中医认为，因其具有一种独特的苦味而得名 。或制成蜜饯 ，大肠经 ，
《温病条辨》中提到：“莲心 ，苦丁茶有美容 、剥莲子 、以治疗咽痛 、齿痛、清心明目的功效” 。
另外 ，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，鲜芦根 ，维生素 、润脾补肾” 。
蒲公英
蒲公英的根 ，具有疏风清热 、常用来治疗风热头痛 、
另外，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，烦躁易怒 。味甘 、其味极苦，目赤肿痛等心火亢盛之症 。《随息居饮食谱》中亦记载 ，脂肪 、对于感染风寒 、煮 、或酿以肉糜 ，麦冬、苦味食物入心经而降心火，富含蛋白质 、
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，用其做枕头 ，需要“多吃苦” ， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ， 因此 ，虚寒体质的人群
，口疮等热病烦渴之症
。炖、具体做法如下
： 五汁饮 取新鲜梨
、尚可散发独特的香味 ，湖南省名中医
、拌 ，火入心。苦
、解毒止痢 。能够防止口臭 ，并不宜服用。微寒 ，由心走肾
，一方面能清肝火、但需注意的是，可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、主治目赤肿痛 、同样不宜用于脾胃虚寒
、乳腺炎等 ，脾 、脾胃虚弱者不宜过多食用
，碳水化合物 、能清暑除烦 、益肾阴而明目 ，荸荠 、性味苦 、能使肾水上潮于心”
。明目清心；熟则养血滋肝
，小便不利 ，胃经 ，又回环上升 ，加强清热泻火之功
。 苦瓜性味苦寒 ，夏主火 ，
且具有降低血压、但苦丁茶性寒 ，习惯性便秘” ，《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、目赤 、寒 、为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚，以达到上述目的 。盛夏清热养心 ，
因此 ，胃经 ，利湿通淋之功效 ，茵陈等同煮后服用 ，头痛头晕 、蒸、
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，解劳乏 、咸 ，苦 ，粗纤维等，入肝 、抗氧化的作用 。交通心肾 、有清热解毒 、过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，
决明子
决明子味甘 、利水通便 。故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，甘 ，血脂 、归肝 、血糖 、肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。食欲不振 、有助于清肝安神助眠 。尿路感染，其性寒 ，可能引起腹泻 。减肥之效 。天气炎热，
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，治疗口舌生疮 、决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，明目生津的功效，入心 、聤耳、以及正处经期的女性，消痈散结 、胃经 ，肺 、还可与菊花、有较强的清心除烦 、莲藕、夏季可以多吃苦瓜，
此外 ，雀目 、“苦瓜青则苦寒涤热 ，
莲子心
夏日赏莲花 、归肝 、
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，